lunes, 27 de diciembre de 2010

Ambrosia de melón

Ambrosia de melon

Es un postre bajo en calorías, muy refrescante, colorido y fácil de preparar.

Ingredientes:
1 taza de sandía en bolitas
1 taza de melón en bolitas
1 taza de melón honeydew en bolitas
1/3 taza de jugo de lima
3 paquetes de edulcorante artificial
2 cucharadas de miel
¼ de taza de coco rallado, tostado
Menta fresca

Preparación:
En un recipiente, combinar las bolas de melón y sandía. En otro recipiente, combinar el jugo de lima, el edulcorante artificial y la miel. Distribuir esta mezcla por encima del melón, y mezclar. Cubrir con plástico de cocina, y refrigerar al menos una hora. Al servir espolvorear con coco rallado, y se puede agregar menta como decorativo.
En lugar de jugo de lima puedes usar jugo de naranja.

Información nutricional por porción
Calorías: 103
Proteína: 1 gramo
Carbohidratos: 24 gramos
Grasa: 2 gramos
Colesterol: 0 miligramos
Sodio: 34 miligramos
Fibra: 2 gramos

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