Caldo de gallina

Ingredientes
Seis presas de gallina
Ciento cincuenta gramos de fideos gruesos
Seis papas amarillas o blancas
Un pedazo pequeño de kion
Dos ramas de apio
Seis huevos duros
Un cubito de gallina
Media taza de cebolla china picada

Preparación

Hervir las presas por una hora. Calcular el agua para seis platos de sopa.
Agregar apio y kion. Incorporar el cubito, las papas peladas y enteras, los fideos y dejar cocinar.
Cuando todo esté cocido, agregar la cebolla china picada y servir con un huevo sancochado.